Directo al paladar: 2016

ROCA DE OREO Y CHOCOLATE BLANCO

Los ingredientes que hacen falta son:

- Chocolate blanco (mejor para postres)

- Galletas Oreo

- Mini Oreo (para decorar)

RECETA:

Comenzamos echando el chocolate en un cuenco. Mételo en el microondas hasta que se derrita.

Por otro lado, quita el relleno de las Oreos.

Machaca las Oreos en trozos no muy pequeños (como en la foto).

Añádelas al chocolate derretido.

Remueve hasta que estén todas cubiertas de chocolate.

En moldes de papel para hacer magdalenas, ve añadiendo con un cuchara la mezcla.

Derrite por otro lado chocolate blanco, y echale un poco por encima para que se vea la cobertura totalmente blanca y poder pegar la mini-Oreo para decorar.

Pon la mini-Oreo y mételas en el frigorífico hasta que se endurezcan y puedas despegarlas bien del papel para servirlas.

Ya están listas. ¡Así de fácil!

SORBETE LIGHT DE FRESAS

Los ingredientes que he utilizado son:

- 500 grs de fresas sin la hoja

- 1 cucharada generosa de edulcorante líquido o 120 grs de azúcar

- Medio limón o lima

RECETA:

Coge las fresas y quítales la hoja verde. Mételas en el congelador durante unas 3 horas.

Pasadas las tres horas, déjalas unos 5 minutos a temperatura ambiente y échalas en el vaso de laThermomix o robot de cocina.

Añade la mitad de una lima o limón totalmente pelado y sin nada blanco ni pepitas. Añade el azúcar o edulcorante líquido.

Comienza a batir subiendo de velocidad 5-7-9. Si ves que le cuesta, añade algo de agua. La textura debe quedar como la de la siguiente foto.

Ya está listo para comer. Recuerda que debes tomarlo al momento o perderá la textura de sorbete.

Es un plato muy fácil, sano y que te puede salvar de muchas comidas de imprevisto. Recuerda que esta receta sirve para cualquier fruta. ¡Que aproveche!

TORRIJAS DE AZÚCAR Y CANELA

Los ingredientes que utilicé son:

- Pan del día anterior

- Canela en polvo

- Huevo

- Leche entera

- Azúcar

- Aceite de oliva

RECETA:

Respecto al pan, deciros que cualquiera sirve. Yo compré un pan que tiene mucha miga, pero las barras o chapata o el que quieras puedes utilizarlo, siempre cuando sea del día anterior para que la miga este un poco más dura.

Corta el pan en rebanadas más bien anchitas.

Pasa las rebanadas primero por leche, y a continuación por huevo batido.

En una sartén pon aceite abundante y fríe los panes una vez pasados por la leche y el huevo. Cuando estén doradas, sácalas y las vas poniendo en una bandeja con papel que absorba el aceite durante un minuto aprox.

Una vez que haya pasado el minuto, pásalas por una mezcla que deberás hacer con azúcar y canela. Haz que el pan tenga por todos lados.

DAMOS LA BIENVENIDA A ESTE BLOG

Este blog surge por tres jóvenes preuniversitarias con un paladar muy exquisito y sobre todo con ganas de meterse de lleno en la gastronomía tradicional dándole un toque moderno y dulce, por eso nos hemos centrado en la parte mas dulce de la cocina, esperamos que os guste y que os de ideas para hacer unos postres deliciosos.

Napolitanas de Nutella

Los ingredientes que utilicé son:

- Nutella

- 1 huevo

- Fideos de chocolate

- Masa de hojaldre rectangular

- Azúcar glass

RECETA:

Comenzamos cortando la masa en 6. Con una masa de hojaldre rectangular salen 6 napolitanas, pero puedes hacer también mini-napolitanas cortando en cuadrados mas chicos, por lo que te saldrán más.

Añade la Nutella en el borde superior de cada cuadrado.

Empieza a montar la napolitana. Dóblalo una vez como en la foto.

Vuelve a dar otra vuelta hasta que quede como un paquetito. No aprietes mucho por los lados, pero si aconsejo que le des con el dedo un poco sin llegar a aplastar la masa.

Las dos capas de hojaldre deben de quedar abajo y arriba una.

Deja un poco de separación entre una y otra para que luego no se junten cuando la masa se abra en el horno.

Añade huevo batido con un pincel.

Espolvorea azúcar glass con un colador para tamizarla

El azúcar glass le dará brillo a la napolitana una vez horneada.

Con el horno previamente calentado a 180ºC, metemos las napolitanas unos 20 minutos o hasta que veas que están doradas. Cuando las saques añade unos fideos de chocolate por arriba. No se quedarán pegados, pero si quieres que se queden puedes añadirle mermelada de melocotón que le dará mas brillo y mas dulzura, además de que se puedan pegar los fideos.

Muffins de tres chocolates

Los ingredientes que he usado son:

- 225 grs de harina

- 25 grs de cacao en polvo

- 2 cucharaditas de levadura en polvo

- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

- 100 grs chocolate negro

- 100 grs chocolate blanco

- 100 grs chocolate con leche

- 2 huevos grandes batidos

- 300 ml de nata

- 85 grs azucar

- 85 grs de mantequilla

RECETA:

Respecto al cacao deciros que yo usé Nesquik, pero igual podéis usar ColaCao o derivados. El chocolate blanco y el chocolate con leche son de tabletas habituales, pero el negro usé el de Nestlé Postres.

El molde para que no se abran los muffins es imprescindible, me refiero al negro de la foto.

Yo usé los papeles para muffins blancos, pero venden algunos muy chulos de colores y demás para que sea un dulce más divertido.

Pon en un bol la harina, el cacao, la levadura y el bicarbonato.

Mézclalo todo bien.


Añade los trozos de chocolate.

Remueve.

Por otro lado mezcla los huevos ya batidos, la nata, el azúcar y la mantequilla (derretida).

Mezcla ambas mezclas. Valga la redundancia.

Pon los moldes de muffins en el recipiente.

Vierte en cada uno de los moldes la mezcla sin que sobresalga.

Mételo en el horno previamente pre-calentado a 200 ºC durante unos 25 minutos.

Sácalas del horno.

Si los vas a tomar en caliente sácalos diréctamente del recipiente de metal. Si vas a tomarlos en frío ponlos sobre una rejilla de metal, yo usé la de horno.